Äggfri Året runt Fisk Huvudrätt

Tonnato med tonfisksås, kapris och kronärtskockssallad

Name: Tonnato med tonfisksås, kapris och kronärtskockssallad
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 st kycklingbröst, med skinn; 1 tsk smör; 1 tsk neutral olja; 200 g tonfisk, burk; 2 tsk kapris; 1 st vitlöksklyfta, finhackad; ½ st citron, saften; 4 st sardellfiléer; 1 dl majonnäs, utan rökarom; 350 g kronärtskockshjärta, på burk; 100 g friséesallat; 1 tsk kapris

Tonnato med tonfisksås, kapris och kronärtskockssallad by Tareq Taylor — Foto: Marcus Lawett

En italiensk klassiker med en twist, där kycklingbröst ersätter kalvfilé. Den saftiga kycklingen serveras med en smakrik tonfisksås och en sallad med kronärtskocka och frisésallad. Perfekt att toppa med kapris för extra smak.

45 minuter

Medel

Ingredienser

Alla ingredienser

Tonfisksås

Kronärtskockssallad

Till servering

Gör så här

Tillagning
1
Mixa tonfisken och lite av oljan från burken med kapris, vitlök, citronsaft och sardeller. Blanda med majonnäsen.
2
Värm ugnen till cirka 160 grader.
3
Stek kycklingen i smör och olja i en stekpanna på medelvärme tills den får lite färg. Låt den steka färdigt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt vila i cirka 10 minuter och skär den sedan i skivor.
4
Häll av vattnet från kronärtskockorna. Dela dem i halvor och blanda med frisésalladen.
5
Lägg upp kyckling och sallad på tallrikar. Ringla över tonfisksåsen och toppa med kapris. Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!