Tryffel Steak Sandwich

1. Bred boursin tryffelost på båda sidor av brödet.
2. Lägg riven mozzarella och skivade champinjoner på ena brödhalvan.
3. Ringla över lite tryffelolja och riv parmesan över svampen.
4. Grädda i ugnen på 220 grader i ca 10 minuter tills osten smält och fått färg.

Tillaga Ryggbiffen

1. Stek biffen på hög värme i 2-3 minuter per sida.
2. Ta ut och låt vila i 10 minuter.
3. Krydda biffen med salt och peppar.
4. Lägg tillbaka den i en het stekpanna och tillsätt smör, vitlöksklyftor och timjan.
5. Ös köttet med smöret i 1-2 minuter.
6. Ta ut och låt vila ytterligare 10 minuter.

Förbered Tryffelmajonnäs

1. Blanda majonnäs med ca 1 tsk tryffelolja och 1/2 dl riven parmesan.

Montera Smörgåsen

1. Bred tryffelmajonnäsen på det rostade brödet.
2. Lägg på krispsallat och den skivade biffen.
3. Stäng smörgåsen, skär upp och servera!

Servering

1. Stek broccoli i smöret från köttet för extra smak och servera vid sidan av.