Sveriges nya receptsajt
SvenskNordiskUgnJulBaka

Saffransbullar med mandelmassa i muffinsform

Bob Ek
Kreatör: Bob Ek
16 ingredienser
Medel
Jag är ju barnsligt förtjust i att baka bullar i muffinsform, jag tycker de blir så sjukt vackra, och inte minst så himla saftiga, ni måste testa om ni inte gjort det. De här godingarna är fyllda med mandelmassa, smör och vanilj, de slår de mesta vad gäller saffransbullar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • jäst25 g
  • standardmjölk1 dl
  • vispgrädde½ dl
  • ägg1 st
  • saffran, påsar2 st
  • strösocker0.8 dl
  • salt½ tsk
  • rumsvarmt smör50 g
  • manitoba cream vetemjöl, eller Vetemjöl special6 dl

    • Topping

  • ägg1 st
  • rostad mandel1 dl
  • sockerlag, som du kokar på 0,5 dl vatten, och 0,5 dl strösocker

    • Fyllning

  • rumsvarmt smör100 g
  • marsanpulver1 msk
  • riven mandelmassa75 g
  • vaniljsocker⅔ msk
Foto: Bob Ek

Tillagning

  1. Tillsätt strösocker.
  2. Jobba ihop.
  3. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
  4. Bred fyllning på två tredjedelar nerifrån.
  5. Vik ihop i ett treslag.
  6. Skär ca 4 cm remsor med pizzadelare.
  7. Dela/byxa varje remsa till tre lika breda.
  8. Rulla ihop.
  9. Sätt ugnen på 200 grader.
  10. Och koka sockerlaget.
  11. Strö på rostad mandel.
  12. Grädda mitt i ugnen i .
  13. Pensla med sockerlag direkt efter gräddning.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept