Saffranssnäckor med mandelmassa och apelsin

Name: Saffranssnäckor med mandelmassa och apelsin
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g jäst; 3.5 dl vaniljkräm; 200 g rumsvarmt smör; 3 dl mjölk; 1 st ägg; 2 msk marsanpulver; 1 g saffran; 1 dl pärlsocker; 75 g riven mandelmassa; 2 st ägg; 0.5 tsk bittermandel arom; 1.5 dl strösocker; 2 st apelsin; 1 tsk salt; 100 g rumsvarmt smör; 12 dl manitoba cream vetemjöl

Kreatör: Bob Ek

75 minuter

16 ingredienser

Medel

Juliga bullar än dessa finner du inte, de har smakerna som hör till, såsom mandelmassa, apelsin, vanilj och bittermandel, ja det blir inte bättre.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

jäst50 g

mjölk3 dl

saffran1 g

ägg2 st

strösocker1 ½ dl

salt1 tsk

rumsvarmt smör100 g

manitoba cream vetemjöl, eller Vetemjöl special (funkar med vanligt vete också)12 dl

Topping

vaniljkräm, vill du koka egen så finns recept här i egen kategori3 ½ dl

ägg1 st

pärlsocker1 dl

Fyllning

rumsvarmt smör200 g

marsanpulver2 msk

riven mandelmassa75 g

bittermandel arom½ tsk

apelsin, rivet skal från2 st

Saffranssnäckor med mandelmassa och apelsin — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Tillsätt ljummen mjölk.
Tillsätt mjöl i omgångar.
Jobba ihop.
Vispa ihop ingredienserna till fyllningen på lägsta hastighet.
Och vispa upp ett ägg till strykningen.
Bred på fyllningen.
Rulla ihop.
Skär i ca 1.
Placera på plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg.
Strö på pärlsocker.
Tryck en grop i mitten med lämpligt föremål eller fingret.
Spritsa eller klicka i vaniljkräm.
Grädda 12-13 minuter mitt i ugnen.

Sätt betyg på maträtten!

Saffranssnäckor med mandelmassa och apelsin

Ingredienser

Ingredienser

Topping

Fyllning

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept