Sveriges nya receptsajt
WokAsiatiskVegetariskVeganSidorätt

Beansprout Kerabu

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
6 ingredienser
Lätt
Malaysisk rätt med munggroddar, kokos och en aromatisk kryddpasta av chili, schalottenlök och vitlök. Serveras som ett tillbehör och håller sig fyra till fem dagar i kylen.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • munggroddar2 dl
  • kokosflinga1 msk
  • chilifrukt, färsk1 st
  • schalottenlök1 st
  • kokossocker1 tsk
  • vitlöksklyfta, finhackad1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Mortla eller mixa ihop chilifrukt, schalottenlök, kokossocker och vitlök till en kryddpasta. Späd med en tesked vatten så går det lättare.
  2. Koka upp en kastrull med vatten, lägg i groddarna, tag av värmen och låt groddarna ligga i det heta vattnet i . Häll upp groddarna i en sil och spola dem med kallt vatten.
  3. Hetta upp en wok utan matfett och rosta kokosflingorna lätt färgade. Tag ur kokosen.
  4. Stek kryddpastan i oljad wok någon minut tills det mesta av vätskan reducerats. Lägg i groddarna och kokosen och rör om.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept