Goi Ca

Name: Goi Ca
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 100 g vit fiskfilé; 1 msk holy basil; 1 dl limejuice; 1 msk mynta; 2 tsk fisksås; 6 st räkchips; 1 st vitlöksklyfta; 1 st gul lök

Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat

10 minuter

8 ingredienser

Medel

Limemarinerad fisk. Vit fast fiskfilé marineras i lime och fisksås, ångas och serveras med råkchips och färska örter.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

vit fiskfilé, ju fastare fiskkött desto bättre, men torsk går också100 g

holy basil1 msk

limejuice1 dl

mynta1 msk

fisksås⅔ msk

räkchips, kroepek6 st

vitlöksklyfta, finhackad1 st

gul lök, skivad1 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med att fritera råkchipsen i het olja. Tag upp dem direkt efter att de vecklat ut sig. Låt dem torka på hushållspapper.
Blanda ihop lime, fisksås och vitlök i en skål.
Skär fisken i tunna skivor, lägg ut dem på ett litet fat och häll över marinaden. Marinera fisken i kylskåp.
Ånga fatet med fisken i ett par minuter, så att den blir varm.
Häll marinaden i en medelvarm kastrull, tillsätt löken och låt sjuda i .
Hacka och blanda örterna.
Lägg upp löken på ett fat. Lägg fisken på löken och strö örterna över fisken. Garnera med chipsen.
Lägg en sked lök och fisk på ett chips, stoppa i munnen och njut.

Sätt betyg på maträtten!

Goi Ca

Ingredienser

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept