Sveriges nya receptsajt
AsiatiskFiskMarineraÅngkokaFriterad

Goi Ca

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
8 ingredienser
Medel
Limemarinerad fisk. Vit fast fiskfilé marineras i lime och fisksås, ångas och serveras med råkchips och färska örter.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • vit fiskfilé, ju fastare fiskkött desto bättre, men torsk går också100 g
  • holy basil1 msk
  • limejuice1 dl
  • mynta1 msk
  • fisksås⅔ msk
  • räkchips, kroepek6 st
  • vitlöksklyfta, finhackad1 st
  • gul lök, skivad1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Köp boken
Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Börja med att fritera råkchipsen i het olja. Tag upp dem direkt efter att de vecklat ut sig. Låt dem torka på hushållspapper.
  2. Blanda ihop lime, fisksås och vitlök i en skål.
  3. Skär fisken i tunna skivor, lägg ut dem på ett litet fat och häll över marinaden. Marinera fisken i kylskåp.
  4. Ånga fatet med fisken i ett par minuter, så att den blir varm.
  5. Häll marinaden i en medelvarm kastrull, tillsätt löken och låt sjuda i .
  6. Hacka och blanda örterna.
  7. Lägg upp löken på ett fat. Lägg fisken på löken och strö örterna över fisken. Garnera med chipsen.
  8. Lägg en sked lök och fisk på ett chips, stoppa i munnen och njut.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept