Sveriges nya receptsajt
AsiatiskRäkorSkaldjurGrillaSteka

Sa-teh Lilit

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
8 ingredienser
Medel
Räkfärs på citrongräs. Kryddad räkfärs formas runt citrongrässtickor och grillas eller stekas tills den stelnar, serverad med limeklyfta.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • råa tigerräkor, ca 100 g4 st
  • citrongräs, som grillpinnar2 st
  • limeklyfta1 st
  • finhackat limeblad1 st
  • kokossocker1 msk
  • torkad mald chili½ tsk
  • finhackad vitlöksklyfta1 st
  • fisksås1 msk
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Köp boken
Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Skala tigerräkorna helt. Lägg dem i en sil och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Detta är ett viktigt moment, annars håller inte färsen ihop.
  2. Hacka räkorna grovt och blanda i resten av ingredienserna.
  3. Ställ färsen i frysen i .
  4. Fördela färsen runt citrongrässtickornas nedre tredjedel. Grilla eller stek tills färsen stelnar. Pressa en limeklyfta över.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept