Grilla Japansk Nötkött Grillsäsong Grillkväll

Biffmackor med japansk salsa

Name: Biffmackor med japansk salsa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 st biff; salt; svartpeppar; 8 st vitt bröd; 1 st gul lök; 1 msk rapsolja; 400 g hela tomater; 2 msk tomatpuré; 2 msk tamarisoja; 2 msk worcestershiresås; 2 msk fisksås; 1 msk äppelcidervinäger; 1 msk rårörsocker; salt

Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Lagar Ute

40 minuter

14 ingredienser

Medel

Grillad biff på rostat bröd med en sötsyrlig, salsaliknande sås inspirerad av enklare matställen i Tokyo. En sorts hamburgare där brödet och biffen gifter sig fint med den japanska salsan.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Mackor

biff, utskurna2 st

salt

svartpeppar, nymald

vitt bröd, skivor8 st

Japansk salsa (4–5 dl)

gul lök1 st

rapsolja1 msk

hela tomater, på burk400 g

tomatpuré2 msk

tamarisoja2 msk

worcestershiresås2 msk

fisksås2 msk

äppelcidervinäger1 msk

rårörsocker1 msk

salt

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Morberg Lagar Ute

Morberg Lagar Ute

av Per Morberg

Köp boken

Biffmackor med japansk salsa — Foto: Erik Olsson

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i olja i en kastrull utan att den tar färg.
Krydda biffarna med salt och peppar. Grilla dem på hög värme i per sida, beroende på hur tjocka de är. Låt vila .

Japansk salsa

Tillsätt resten av ingredienserna, koka upp och låt sjuda i utan lock.
Rosta ena sidan av brödskivorna på grillen. Bred sedan salsa på den grillade sidan.

Biffar och montering

Mixa salsan slät och smaka av med salt. Låt svalna och ställ kallt.
Skiva biffarna och lägg dem på hälften av brödskivorna, täck med resten. Skär eventuellt bort kanterna och dela mackorna.