Sveriges nya receptsajt
GrillaUgnLammPotatisHelgmiddag

Grillade lammkotletter med potatisgratäng

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Lagar Ute
22 ingredienser
Medel
Saftiga grillade lammkotletter serverade med krämig potatisgratäng, grillad paprika och grönt vitlökssmör. En klassisk och smakrik rätt som imponerar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Potatisgratäng

  • potatis, mjölig sort, skalad och skivad 3 mm tjock1 kg
  • gul lök, skalad och hackad1 st
  • purjolök, sköljd och strimlad1 st
  • mjölk, minst 3 % fetthalt2 ½ dl
  • vispgrädde2 ½ dl
  • vitlöksklyfta, pressade2 ½ st
  • salt
  • nymald svartpeppar

    • Kotletter

  • lammkotletter, enkla12 st
  • röd paprika2 st
  • citron1 st
  • olivolja
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • färsk rosmarin, till garnering

    • Grönt vitlökssmör

  • smör, rumsvarmt200 g
  • vitlöksklyfta, pressade3 st
  • hackade kryddörter, t.ex. persilja, gräslök, dragon, basilika½ dl
  • färskpressad citron1 tsk
  • currya pinch of curry
  • salt
  • nymald svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg Lagar Ute

Morberg Lagar Ute

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Erik Olsson

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Tänd grillen medan gratängen gräddas.
  3. Pensla kotletterna med olja och salta och peppra.

Potatisgratäng

  1. Skala och skär potatisen i 3 mm tjocka skivor.
  2. Rör ihop alla ingredienser till vitlökssmöret och låt smöret stå framme i rumstemperatur.
  3. Dela, kärna ur och skär paprikorna i långa bitar. Pensla med olja och salta och peppra.

Grönt vitlökssmör

  1. Skala och hacka löken, skölj och strimla purjolöken.
  2. Grilla paprikan med skinnsidan ner i .

Kotletter och paprika

  1. Koka upp mjölk och grädde i en vid kastrull. Tillsätt potatisen och koka den halvmjuk i .
  2. Grilla kotletterna i per sida, beroende på hur tjocka de är.
  3. Blanda ner lök och purjolök, pressa i vitlöken och salta och peppra.
  4. Dela citronen och pressa den ena halvan över köttet. Skär den andra halvan i fyra klyftor.
  5. Häll blandningen i fyra smorda, ugnssäkra portionsformar eller en större form.
  6. Servera kotletterna med potatisgratängen, paprikan, vitlökssmöret och citronklyftorna. Garnera med repad rosmarin.
  7. Gratinera i ugnen i tills potatisen är mjuk och gratängen krämig.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept