Huvudrätt Glutenfri Laktosfri Marinera Steka

Prego roll – steak sandwich från moçambique

Name: Prego roll – steak sandwich från moçambique
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g oxfilé; 4 st vitlöksklyfta; 1 salt och peppar; 1 st röd chili; 1 msk ingefära; 1 msk socker; 1 msk ketchup; 2 msk olivolja; 1 msk citronsaft; 1 st gul lök; 1 salt och peppar

Kreatör: Khadija Mohamud

60 minuter

11 ingredienser

Lätt

En smakrik och saftig steak sandwich inspirerad av portugisiska rötter men populär som street food i Moçambique. Marinerat kött serveras med karamelliserad lök, mild grön chilisås och hemgjort sandwichbröd. Perfekt att komplettera med piri-piri eller somalisk chilisås.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Huvudingredienser

oxfilé, eller innerfilé skivor800 g

salt och peppar

Marinad

vitlöksklyfta4 st

röd chili1 st

ingefära1 msk

socker1 msk

ketchup1 msk

olivolja2 msk

citronsaft1 msk

gul lök, liten1 st

salt och peppar

Prego roll – steak sandwich från moçambique — Foto: Khadija Mohamud

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala vitlöksklyftorna och ingefäran. Hacka chilin.
Lägg vitlöken, ingefäran, chilin, socker, ketchup, olivolja, citronsaft och löken i en matberedare och mixa till en slät marinad.
Lägg köttet i en påse och häll över marinaden. Låt köttet marinera i kylen över natten.
Ta ut köttet 30 minuter innan stekning.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna tills det är riktigt varmt.
Stek köttet i 2–3 minuter på hög värme. Sänk värmen och stek köttet klart.
Låt köttet vila i 5 minuter innan det skärs i skivor.
Servera köttet med karamelliserad lök, chilisås och sandwichbröd.

Sätt betyg på maträtten!

Prego roll – steak sandwich från moçambique

Ingredienser

Huvudingredienser

Marinad

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept