Blanda de torra ingredienserna och sikta ner blandningen i en stor bunke.
Häll över vattnet, lite i taget, och blanda med en slev tills allt går ihop. Täck bunken med en kökshandduk och låt den stå i rumstemperatur i .
Hetta upp olja till 180 grader i en djup kastrull. Oljan får inte ha för hög temperatur för då kan munkarna bli degiga inuti.
Ta lite smet med en matsked och droppa ner i oljan. Det bästa sättet att forma runda fina bollar är att olja fingrarna och hjälpa till att dra ner smeten från skeden.
Fritera alla puff-puff i omgångar i .
När munkarna är gyllengula runtom lyfter du upp dem med en hålslev och låter dem rinna av på hushållspapper.
Munkarna är allra godast nyfriterade, men det går också fint att servera dem senare. Pudra dem med florsocker om du så önskar.
Laddar kommentarer…