Ängamat
20 ingredienser
Medel
Det här är typisk svensk sommarmat när den är som allra bäst. Den skall man passa på att göra en dag när solen steker och man inte behöver så mycket energi. Det är en soppa för alla slags säsongens grönsaker, när de dyker upp i diskarna eller när det är dags att skörda i den egna täppan. Soppan innehåller inget kött men får ändå en mild, karaktäristisk smak, som passar bra till rostat knäckebröd med vällagrad ost.
4
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- potatis, gärna färska4 st
- morot, gärna späda3 st
- palsternacka1 st
- gul lök1 st
- smör, till fräsning
- blekselleri, stänger2 st
- sockerärtor, en näve
- bondbönor, en näve
- spetskål, huvud1 st
- purjolök1 st
- broccolihuvud, litet1 st
- hönsbuljong, eller fläskspad eller tärningsbuljong1 l
- vispgrädde2 dl
- persilja, bunt - hackad1 st
- timjan, nypor - torkad
- muskotnöt, några riv
- äggula6 st
- smör, en klick
- salt
- peppar
Laddar kommentarer…