Saltgurka med svartvinbärsblad

Name: Saltgurka med svartvinbärsblad
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg västeråsgurkor; 1 l vatten; 20 st svartvinbärsblad; 1 dl ättiksprit; 10 st dillkronor; 0.5 dl senapsfrö; 1 st pepparrot; 1 dl salt; 0.25 dl socker

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Husmanskonster

15 minuter

9 ingredienser

Lätt

Skivad saltgurka är en höjdare på en leverpastejsmörgås. De aromatiska svartvinbärsbladen ger god smak på lagen. Följ måttangivelser för inläggningar noga, undvik att stoppa fingrarna direkt i lagen, och var noga med tvättningen för att förlänga hållbarheten.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Saltgurka

västeråsgurkor1 kg

svartvinbärsblad20 st

dillkronor10 st

pepparrot, färsk1 st

Lag

vatten1 l

ättiksprit, 12 %1 dl

senapsfrö, gula½ dl

salt1 dl

socker⅓ dl

Saltgurka med svartvinbärsblad — Foto: Mannerström Studio Online AB

Förbered lag

Håll skärmen tänd

Lägg vatten, ättikssprit, gula senapsfrön, salt och socker i en kastrull.
Koka upp blandningen tills salt och socker har lösts upp.
Låt lagen kallna.

Förbered grönsaker och örter

Skölj och borsta gurkorna rena.
Skölj svartvinbärsblad och dillkronor.
Skala pepparroten och skär den i centimeterstora bitar.

Montering och lagring

Varva gurkor, svartvinbärsblad, dillkronor och pepparrot i väl rengjorda glasburkar med tätslutande lock.
Häll på den kalla lagen så att den täcker gurkorna.
Låt gurkorna stå och dra, gärna en vecka, innan servering.

Sätt betyg på maträtten!

Saltgurka med svartvinbärsblad

Ingredienser

Saltgurka

Lag

Förbered lag

Förbered grönsaker och örter

Montering och lagring

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept