Bovetevåfflor med chiasylt
Mättande och krispiga våfflor på bovetemjöl och havremjölk – helt glutenfria och mjölkfria. Serveras med hemgjord chiasylt av hallon och banan.
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Våfflor
- havremjölk2 dl
- bovetemjöl4 dl
- bakpulver⅔ msk
- ägg2 st
- iskallt vatten2 dl
- smör, till stekning
Chiasylt
- hallon200 g
- banan2 st
- vaniljpulver1 tsk
- chiafrö3 msk
Foto: Linnéa Seidel - Blanda havremjölken med bovetemjöl och bakpulver.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om.
- Ha sist i det iskalla vattnet och rör till en jämn smet.
- Smöra våffeljärnet och grädda våfflorna. Smöra järnet mellan varje omgång.
- Lägg de färdiga våfflorna på ett galler så att de håller sig frasiga.
- Mixa hallon, banan, vaniljpulver och chiafrön med en stavmixer direkt i en glasburk.
- Låt chiasylten stå i kylen över natten.
- Servera våfflorna med chiasylt, grädde och kokosflingor.
