Sveriges nya receptsajt
SalladVegetarisk rättGlutenfriÄggfriMjölkfri

Grönkålssallad med apelsinvinägrett

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
12 ingredienser
Lätt
En fräsch och färgstark sallad med grönkål, rödkål, apelsin, granatäpple och fikon, toppad med rostade valnötter och en ljuvlig apelsinvinägrett. Perfekt som tillbehör och enkel att förbereda i förväg.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sallad

  • grönkål200 g
  • rödkål300 g
  • apelsin, stor1 st
  • valnötter, uteslut för AIP, byt ut mot tärnat äpple eller jordmandeltopping1 dl
  • granatäpple1 st
  • fikon3 st

    • Apelsinvinägrett

  • olivolja extra virgin3 msk
  • apelsinjuice, färskpressad3 msk
  • citronjuice, färskpressad2 msk
  • honung1 msk
  • salt1 tsk
  • svartpeppar, uteslut vid AIP1 krm
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till vinägretten i en glasburk.
  2. Rosta valnötterna på medelhög värme i en torr stekpanna. Låt svalna.
  3. Klipp bort de grova stjälkarna på grönkålen och dela bladen i mindre bitar. Lägg i en bunke.
  4. Strimla rödkålen fint med kniv eller mandolin. Lägg tillsammans med grönkålen.
  5. Koka upp ca 1 liter vatten och häll över kålen. Låt stå . Spola sen kålen i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
  6. Lägg kålen i en bunke och häll över dressingen. Massera in vinägretten lite grann.
  7. Skär skalet av apelsinen och filéa den så du får hinnfria klyftor. Skär i bitar.
  8. Pilla kärnorna ur granatäpplet.
  9. Skär fikonen i 4 delar.
  10. Lägg kålen på ett uppläggningsfat eller i en skål. Blanda i apelsinklyftor, granatäpple och toppa med valnötterna och fikonen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept