Sveriges nya receptsajt
FriteradTilltuggVegetariskSnacksFörrätt

Friterad zucchini med parmesan och tryffledipp

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
13 ingredienser
Lätt
Krispigt friterad zucchini med örtsalt serverad med en lyxig hemgjord tryffeldipp med parmesan. Ett oemotståndligt snack eller tilltugg som är perfekt när zucchinin är i säsong!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Friterad zucchini

  • zucchini, späda2 st
  • ägg2 st
  • vetemjöl2 dl
  • ströbröd, naturell2 dl
  • olja, att fritera i
  • örtsalt

    • Tryffeldipp

  • ägg1 st
  • dijonsenap⅔ msk
  • vitvinsvinäger1 msk
  • rapsolja3 dl
  • tryffelolja, några stänk
  • parmesan, finriven½ dl
  • salt
Foto: Linnéa Seidel

Friterad zucchini

  1. Skär zucchinin i jämna skivor.
  2. Vispa upp ägg i en skål. Ha upp mjöl i en annan skål och ströbröd i en tredje.
  3. Vänd zucchiniskivorna först i vetemjöl, sedan ägg och sist ströbröd.
  4. Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till 175 grader och fritera bitarna i omgångar.
  5. Låt rinna av på ett hushållspapper och strö örtsalt över.

Tryffeldipp

  1. Knäck ägget och lägg i en hög mixerkanna.
  2. Ha i senap, vitvinsvinäger, rapsolja och tryffelolja.
  3. Sätt mixerstaven i botten och mixa till en tjock sås.
  4. Ha i finriven parmesan och smaka av med salt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept