Kladdkaka med choklad och kakao
En klassisk, krämig och kladdig chokladkaka med smält choklad och kakao. Enkel att göra men ack så god – perfekt som den är eller serverad med hallon.
Ingredienser
8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- ägg2 st
- strösocker3 dl
- smör125 g
- choklad, mörk, god kvalité200 g
- vetemjöl2 ½ dl
- kakao, god kvalité3 msk
- äkta vanilj1 krm
- havssalt
- Rör samman ägg och strösocker i en bunke.
- Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och blanda i den hackade chokladen – låt den smälta helt i det varma smöret.
- Sikta vetemjöl, kakao och vanilj. Rör i mjölblandningen växelvis med smör- och chokladblandningen till ägg- och sockerblandningen.
- Ha i en nypa havssalt och rör allt till en jämn, kompakt smet. Undvik att vispa luftigt.
- Smörj och bröa en form. Grädda i 180 °C i . Tänk på att ju större form, desto kortare gräddningstid. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten.
