Drömrulltårta

1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, minst 5 minuter.
2. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Vispa bort alla klumpar med hjälp av en ballongvisp.
3. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten och rör till en jämn smet.
4. Klä en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten.
5. Grädda i 175 grader i 5–8 minuter.
6. Ha upp strösocker på ett bakplåtspapper och stjälp upp den varma kakan på pappret.
7. Pensla kakans papper med lite vatten så lossnar det enklare.
8. Lägg över långpannan och låt kakan svalna.

Smörkräm

1. Rör smör och florsocker mjukt.
2. Tillsätt vaniljpulver och äggula och rör till en len kräm.
3. Bred smörkrämen över den avsvalnade kakan.
4. Rulla ihop kakan så du får skarven neråt.
5. Rulla in tårtan i bakplåtspapper och låt vila i kylen minst 30 minuter innan servering.