Sveriges nya receptsajt
VegetariskStekaGlutenfriSommarPicknick

Morot och zucchinibiffar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Lätt
Härliga, färgglada grönsaksbiffar med morot och zucchini som passar perfekt som enkel sommarmat, på picknicken eller till en stor sallad. Glutenfria med kikärtsmjöl och fulla av smak!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • zucchini, medelstora, á 300 g ca2 st
  • morötter, medelstora, á 100 g ca3 st
  • ägg2 st
  • bakpulver1 msk
  • mjöl eller ströbröd, valfritt, t.ex. kikärtsmjöl, vetemjöl eller ströbröd1 dl
  • buljongpulver1 msk
  • hackad persilja1 dl
  • rödlök, finhackad1 st
  • citronsaft, pressad1 st
  • salt & peppar, efter smak
  • olja, att steka i
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Riv zucchinin grovt. Salta och låt stå en stund.
  2. Lägg all riven zucchini i en ren kökshandduk och krama ur vätskan noga.
  3. Riv morötterna.
  4. Blanda samman zucchini, morötter, ägg, bakpulver, mjöl, persilja, finhackad rödlök, citronsaft, salt och peppar till en smet.
  5. Hetta upp en stekpanna med olja i.
  6. Forma grönsakssmeten försiktigt till bollar, lägg i den varma stekpannan och platta försiktigt ut med stekspaden.
  7. Stek tills de får en gyllene färg på båda sidor. Vänd inte biffarna för tidigt utan se till att de får en ordentlig yta först, så rasar de inte samman.
  8. Kan ätas både varma och kalla.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept