Sveriges nya receptsajt
StekaFiskTorskVardagsmatBarnvänligt

Panerade fiskburgare med kall, vit sås

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
15 ingredienser
Lätt
Saftiga fiskburgare av torsk med dill, panerarade i panko och stekta gyllene i smör. Serveras med en frisk, kall vit sås på yoghurt och crème fraîche – perfekt vardagsmat för hela familjen!
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fiskburgare

  • torsk800 g
  • ägg2 st
  • finhackad dill/gräslök/persilja½ dl
  • salt
  • citronsaft, saft från halv citron1 st

    • Panering

  • vetemjöl2 dl
  • ägg1 st
  • pankoströbröd3 dl
  • smör, till stekning

    • Kall vit sås

  • turkisk yoghurt2 dl
  • crème fraiche1 dl
  • finhackad dill2 msk
  • lökpulver1 msk
  • örtsalt, efter smak
  • citron, efter smak
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Mixa torsk, ägg, dill/gräslök/persilja helt slätt i en mixer.
  2. Smaka av med salt och citronsaft.
  3. Ha upp mjöl i en skål, vispa upp ägg i en annan och ha upp pankoströbröd i en tredje skål.
  4. Forma fiskfärsen till biffar med lätt fuktade händer så att färsen inte fastnar.
  5. Vänd fiskburgarna först i mjöl, sedan ägg och sist panko.
  6. Stek gyllene i smör tills de fått fin färg på båda sidorna och är helt genomstekta.
  7. Blanda samman yoghurt och crème fraîche, tillsätt dill och lökpulver.
  8. Smaka upp såsen med örtsalt och citron. Låt gärna stå svalt en stund innan servering.
  9. Servera burgarna med gurka, sås, sallad och bröd, eller ugnsrostad potatis.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept