Burrata med grillade persikor och chilismörhonung

Name: Burrata med grillade persikor och chilismörhonung
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 skiva parmaskinka; 4 st persika; 1 olivolja; 2 st burrata; 1 st färsk chilifrukt; 1 st vitlöksklyfta; 2 msk smör; 2 msk rostade pinjenötter; 0.5 st basilika; 0.5 st gurka; 1 st citron; 1 flingsalt; 1 nymald svartpeppar

Kreatör: Liselotte Forslin

20 minuter

13 ingredienser

Lätt

Sommarens godaste förrätt i väntan på grillen. Söta persikor, salt och krispig skinka och gräddig burrata toppas med chilismörhonung.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

parmaskinka2 skiva

persika4 st

olivolja, till pensling

burrata2 st

färsk chilifrukt1 st

vitlöksklyfta1 st

smör2 msk

rostade pinjenötter, rostade2 msk

basilika, kruka1 st

gurka, långa tunna skivor1 st

citron, rivet skal från1 st

flingsalt

nymald svartpeppar

Burrata med grillade persikor och chilismörhonung — Foto: Liselotte Forslin

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150 grader och lägg skinkskivorna på en bakpappersklädd plåt. Låt de torka i ugnen tills det blir krispiga chips, .
Skär persikorna i klyftor, pensla lätt med olja och grilla dem runtom så de får lite färg. Dela burratan och lägg på 4 tallrikar.

Chilismörhonung

Hacka chili och vitlök fint.
Värm upp honung och smör med chilin och vitlöken.
Fördela de grillade persikorna över burratan. Skeda över honungen.
Strö över pinjekärnor och basilikablad. Garnera eventuellt med gurkskivor på längden.
Riv över citronskal och salta och peppra.
Bryt parmachipsen i bitar och lägg på.

Sätt betyg på maträtten!

Burrata med grillade persikor och chilismörhonung

Ingredienser

Ingredienser

Gör så här

Chilismörhonung

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept