Sveriges nya receptsajt

Vit smördegspizzetas med vild pesto

Liselotte Forslin
Kreatör: Liselotte Forslin
14 ingredienser
Lätt
Perfekt litet tilltugg i väntan på maten. Det blir pesto över som kan användas till pasta, capresesallad, på baguette m m.
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • nässelblad, sköljda1 l
  • kirskålsblad, sköljda½ l
  • solrosfrö1 dl
  • vitlöksklyfta1 st
  • rapsolja1 dl
  • vatten½ dl
  • färskpressad citronjuice, eller vitvinsvinäger1 tsk
  • parmesanost, finriven1 dl
  • flingsalt och nymalen svartpeppar

    • Smördegspizzetas

  • smördeg, förpackning1 st
  • cream cheese200 g
  • lagrad ost, riven1 ½ dl
  • ägg, uppvispat1 st
  • pinjenöt, lätt rostade2 msk
Foto: Liselotte Forslin

Gör så här

  1. Koka upp 2 liter vatten och blanchera både nässel- och kirskålsbladen mycket hastigt.
  2. Häll av i durkslag och spola iskallt vatten över.
  3. Krama ur bladen ordentligt.
  4. Rosta solrosfröna i torr panna på medelvärme några minuter.
  5. Kör blad, solrosfrö och vitlök i matberedare med kniv.
  6. Tillsätt oljan och kör lite till.
  7. Häll i vattnet och pressad citron eller vinäger och kör till en krämig pesto.
  8. Tillsätt den rivna osten och smaka av med salt och peppar.
  9. Sätt ugnen på 225°.
  10. Stansa ut små rundlar av smördegen med hjälp av en s k utstickare eller med ett större glas och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  11. Markera försiktigt en ”ram” på varje rundel med hjälp av en mindre utstickare eller glas. Den bör vara max 1 cm från kanten.
  12. Rör ihop crème cheese och riven ost och fördela det inom ”ramen” över degrundlarna.
  13. Pensla kanterna med uppvispat ägg och grädda tills de är gyllene runt om.
  14. Klicka på lite pesto, strö på pinjekärnor och servera.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...

Vit smördegspizzetas med vild pesto - Recept av Liselotte Forslin | Recipify