Sveriges nya receptsajt
MexikanskVegetariskRåDippTacofredag

Tomatsalsa

Mange Schmidt
Kreatör: Mange Schmidt Från: Street food
8 ingredienser
Lätt
En fräsch hemgjord tomatsalsa på färska grönsaker med lime, honung och koriander. Helt annorlunda konsistens och smak jämfört med burksalsa – väldigt gott!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • röda mogna tomater3 st
  • rödlök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • grön chilifrukt, gärna jalapeños2 st
  • lime2 st
  • flytande honung, knappt1 msk
  • salt, knappt1 tsk
  • färsk koriander, knippe, grovhackad1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Street food

Street food

av Mange Schmidt

Foto: Stefan Wettainen

Gör så här

  1. Skala gärna tomaterna med en tandad skalkniv och skär dem i centimeterstora tärningar. Glöm inte att skära bort det hårda kvistfästet. Vill du så kan du även skrapa bort kärnhuset i tomaterna. Lägg tärningarna i en skål.
  2. Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftorna. Finhacka chilin (rensa inte bort kärnorna om du använder jalapeños, då blir det för lite hetta i salsan). Lägg alltsammans i skålen med tomaterna.
  3. Dela och pressa limen över tomaterna och löken. Det är inte säkert att all lime behövs, men salsan ska bli ganska syrlig. Rör ned honungen och blanda försiktigt. Smaka av med salt och tillsätt, sist men inte minst, den färska koriandern som du hackat grovt.
  4. Tomatsalsan mår bara bra av att vila ett par timmar. Låter du den göra det blir den ännu godare om du langar ned koriandern strax före servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept