Sveriges nya receptsajt
UgnAfrikanskMarockanskVegetariskFredagsmys

Yoghurtsås och blomkål med harissa

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
14 ingredienser
Lätt
Krämig yoghurt med ugnsrostad blomkål, marinerad i harissasås och toppad med granatäppelkärnor. Gott till fredagsmyset, på en buffé eller som en lätt middag med ett gott bröd till.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • blomkål1 st
  • granatäppelkärnor½ dl
  • olivolja, att ringla över

    • Marinad

  • tomatpuré2 msk
  • harissapasta, gärna hemgjord23 ml
  • citron, saften1 st
  • torkad koriander1 tsk
  • salt
  • svartpeppar, nymalen

    • Yoghurtsås

  • yoghurt, 10 %3 dl
  • vitlöksklyfta, pressad1 st
  • honung1 tsk
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Börja med att blanda marinaden i en bunke.
  3. Skär blomkålen i ganska stora bitar.
  4. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull och koka blomkålen i .
  5. Häll av vattnet och vänd försiktigt ner blomkålen i marinaden. Häll ut bitarna med marinaden i en ugnsform med bakplåtspapper.
  6. Rosta i ugnen i .
  7. Blanda yoghurt, vitlök och honung i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  8. Häll ut såsen på ett fat. Lägg den ugnsrostade blomkålen ovanpå.
  9. Toppa med granatäppelkärnor och ringla över olja.
  10. Servera gärna med rostat bröd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept