Sveriges nya receptsajt
AfrikanskBaljväxterLinserSpenatLök

Butha-buthe

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
15 ingredienser
Lätt
En fräsch lins- och spenatsoppa från Lesotho med en överraskande twist av mandarin. En smakrik och fyllig soppa som serveras med ljust bröd och lime.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gul lök, skalad och finhackad2 st
  • tomat, hackad1 st
  • rapsolja2 msk
  • gurkmeja1 tsk
  • smör1 msk
  • gröna linser3 dl
  • grönsaksbuljong7 ½ dl
  • buljongtärning, smulatned1 st
  • mandarin, rivet skal2 st
  • mandarinsaft, pressad4 st
  • persilja, hackad½ dl
  • färsk koriander, hackad½ dl
  • babyspenat200 g
  • salt
  • nymalen svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Hacka tomaten.
  2. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken i .
  3. Blanda i gurkmeja, smör, tomat och linser. Rör om ordentligt.
  4. Häll i hälften av buljongen och smula ner buljongtärningen. Låt koka i tills linserna är mjuka.
  5. Tillsätt resten av buljongen och rivet mandarinskal och -saft. Koka upp och låt sjuda i .
  6. Rör ner persilja och koriander och vänd ner spenaten. Smaka av med salt och peppar.
  7. Njut soppan med ett ljust bröd, gärna surdeg, och lime att pressa över.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept