Afrikansk Vegetarisk Kikärtor Spenat Koka

Ghanian spinach with chickpeas

Name: Ghanian spinach with chickpeas
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st gul lök; 2 st vitlök; 2 msk rapsolja; 400 g körsbärstomater; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk strösocker; 1 dl vatten; 1 st buljongtärning; 400 g kikärter; 1 tsk citronsaft; 1 msk smör; 150 g babyspenat; 1 salt; 1 nymalen svartpeppar

Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika

15 minuter

14 ingredienser

Lätt

En snabb och enkel vardagsrätt med kikärter och babyspenat i en kryddig tomatsås – perfekt när det är ont om tid och uppskattad av hela familjen.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

gul lök, skalad och skivad1 st

vitlök, skalad och skivad2 st

rapsolja2 msk

körsbärstomater, på burk400 g

torkad rosmarin1 tsk

strösocker1 tsk

vatten1 dl

buljongtärning, smulad1 st

kikärter, avrinnna400 g

citronsaft, färskpressad1 tsk

smör, smält1 msk

babyspenat150 g

salt

nymalen svartpeppar

Ghanian spinach with chickpeas — Foto: Helén Pe

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och skiva lök och vitlök.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök en stund.
Häll i tomater och vatten och tillsätt rosmarin, socker och smulad buljongtärning. Koka allt i .
Låt kikärterna rinna av och lägg dem i en skål. Blanda i citronsaft och smör och smaka av med salt och peppar.
Lägg spenaten i en annan skål. Servera kikärterna och spenaten i två olika skålar och låt barnen blanda precis som de vill.
Servera med kokt ris eller färskt bröd. Chapati passar också bra till.

Sätt betyg på maträtten!

Ghanian spinach with chickpeas

Ingredienser

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept