Kenyanska vegobullar

1. Skala lök och vitlök och riv dem på rivjärn.
2. Skala och finhacka lök och vitlök.
3. Häll upp tomatsåsen på ett fat. Lägg vegobullarna ovanpå och toppa med koriander.

Vegobullar

1. Lägg alla ingredienser till bullarna i en skål och blanda ordentligt.
2. Tillsätt mer olja i pannan och stek lök och vitlök i några minuter.
3. Servera gärna vegobullarna och såsen med kachumbari, kenyansk tomatsalsa och kokt ris.

Tomatsås

1. Forma färsen till bollar.
2. Lägg i de torra kryddorna och tomatpurén och fräs allt under omrörning i någon minut.

Servering

1. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek vegobullarna runtom i 2–3 minuter.
2. Blanda i tomater, socker, vatten och smulad buljongtärning. Koka upp, sänk värmen och låt småputtra i 20 minuter. Rör om då och då.
3. Ta upp bullarna med en slev och lägg åt sidan.
4. Smaka av med salt och peppar.