Sveriges nya receptsajt
UgnAfrikanskVeganBufféRöror

Pumparöra

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
11 ingredienser
Lätt
Krämig och het pumparöra med smak av rökt paprika, harissakrydda, honung och citron. Serveras med grönsaksstavar, pitabröd eller på en buffé.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • butternutpumpa500 g
  • matolja2 msk
  • honung1 msk
  • harissakrydda, justera efter smak½ msk
  • vitlöksklyfta1 st
  • rökt paprikapulver1 tsk
  • citron, saften2 st
  • olivolja½ dl
  • chiliflakesa pinch of chiliflakes
  • salt
  • nymalen svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala pumpan och rensa bort kärnorna. Dela pumpaköttet i mindre bitar och lägg dem i en ugnsform. Krydda med salt och peppar, ringla över 2 msk olja och rosta i ugnen i . Ta ut och låt svalna helt.
  3. Mixa pumpa, honung, harissa, vitlök, paprikapulver, citronsaft och det mesta av olivoljan till en len och krämig röra. Lägg upp i en skål och ringla över resten av oljan. Toppa med chiliflakes och lite svartpeppar.
  4. Servera röran med grönsaksstavar, pitabröd eller på en buffé.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept