Äppelpaj-cheesecake i glas

1. Blanda ihop alla ingredienser till crunchet i en liten skål.
2. Lägg ut crunchet på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 175°C i cirka 15 minuter.

Äppelkompott

1. Kärna ur äpplena och skär dem i mindre bitar.
2. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med socker, kanel och vatten.
3. Koka upp på medelhög värme, sänk sedan värmen något och låt småkoka i 7–10 minuter tills äpplena mjuknat. Tillsätt lite mer vatten vid behov så att det inte bränner fast.
4. Ta kastrullen från plattan och låt svalna.

Cheesecakefyllning & montering

1. Vispa grädde och färskost till en fast och luftig konsistens.
2. Vänd försiktigt ner florsocker och vaniljsocker.
3. Montera desserten i glas genom att lägga ett lager äpplen i botten, fyllningen ovanpå och avsluta med crunchet på toppen.
4. Servera och njut!