Sveriges nya receptsajt
RimmadNordiskPaleoFiskJul

Grava sill (steg 1)

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
3 ingredienser
Lätt
Första steget i att lägga in sill från grunden – en klassisk gravningsprocess där sill marineras i salt och ättika i två dygn för perfekt resultat.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • fryst sill1 kg
  • salt6 msk
  • ättiksprit 12%3 msk
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Blanda salt och ättika i en skål.
  2. Klipp bort fenorna från sillen. Du behöver inte flå dem ännu.
  3. Blanda salt/ättika med sillen i till exempel en gratängform som har lite höga kanter eller en rostfri bunke. Täck över med plastfolie och ställ en mindre form (eller något annat tungt) ovanpå för att pressa ihop sillfileérna.
  4. Låt stå i kylen i två dygn.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept