Sveriges nya receptsajt
UgnJulPaleoGlutenfri

Pepparkaksgranola

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
12 ingredienser
Lätt
En härlig hemmagjord granola med pepparkakskryddor – perfekt till julen! Krispig och smakrik med jordmandlar, riven kokos och torkade blåbär.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • jordmandlar (eller mandel)1 dl
  • grovt jordmandelmjöl (eller mandelmjöl)2 dl
  • riven kokos1 ½ dl
  • torkade blåbär (eller russin, tranbär etc.)0.8 dl
  • flingsalt½ tsk
  • kanel1 tsk
  • kardemumma, uteslut vid AIP½ tsk
  • malda nejlikor½ tsk
  • mald ingefära½ tsk
  • kokosolja (eller ghee/smör)½ dl
  • honung1 msk
  • äggvita, uteslut vid AIP1 st
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Blötlägg jordmandlarna tills de har bra konsistens att bita i. De är väldigt hårda och lite svåra att hacka. Men det är en smaksak, man måste inte blötlägga dem. Hacka jordmandlarna i lite mindre bitar.
  2. Sätt ugnen på 150 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
  3. Blanda ihop kanel, kardemumma, nejlika och ingefära i en liten skål. Blanda sen alla torra ingredienser i en bunke och rör tills allt är jämnt fördelat.
  4. Smält kokosoljan och honungen så de blir flytande, häll över den torra blandningen och blanda noga.
  5. Vispa ihop äggvitan med en elvisp tills den blir lite fluffig och bubblig.
  6. Häll äggvitan över blandningen och krama ihop "degen" till en boll. Bryt isär bollen och "smula ut" bitar på bakplåtspappret.
  7. Grädda i mitten på ugnen i . Rör gärna om var 3e minut. Låt svalna och förvara i lufttät burk. Gärna i kylen.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept