Sveriges nya receptsajt
UgnGlutenfriMjölkfriPaleoBuffé

Rostad Rotsellerisallad med Bacon

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
13 ingredienser
Lätt
En smakrik och mättande sallad med rostad rotselleri, krispigt bacon och en krämig senaps­majonnäs med rosmarin. Perfekt att förbereda i förväg och servera till fest eller buffé.
10

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • rotselleri1 kg
  • gula senapsfrön23 ml
  • äppelcidervinäger, totalt4 msk
  • majonnäs1 dl
  • hackad färsk rosmarin1 tsk
  • hackad persilja½ dl
  • bacon, paket1 st
  • körsbärstomater, ask1 st
  • rödlök1 st
  • avokadoolja eller olivolja extra virgin, ca 4 msk totalt
  • salt
  • peppar
  • persilja, till garnering
Foto: Mia Vikander

Dagen före – senapsmajonnäs

  1. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna, lägg i senapsfröna och täck med lock tills de börjar poppa.
  2. Tillsätt 2 msk äppelcidervinäger och låt koka under lock på svag värme. Låt svalna.
  3. Blanda majonnäs, 2 msk äppelcidervinäger, rosmarin, persilja och senapsblandningen. Förvara övertäckt i kylen.

2–6 timmar före servering – rostad rotselleri och bacon

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och skär rotsellerin i tärningar. Lägg tärningarna på en plåt och blanda runt med 3 msk olja, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
  3. Rosta rotsellerin i mitten av ugnen i tills den mjuknat. Låt svalna.
  4. Strimla baconet och stek krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  5. Skär tomaterna i halvor.

30 min före servering – montera salladen

  1. Blanda rotselleri och bacon med majonnäsblandningen, tomater och rödlök.
  2. Garnera med persilja och servera.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept