Lägg rödlöken tillsammans med vatten, salt och äppelcidervinäger i en kastrull. Koka upp och låt sen småkoka tills löken blivit mjuk och simmig och vattnet kokat bort. Rör om lite då och då så det inte bränner.
Hacka dragonen och tillsätt den när vattnet kokat bort. Dra av från plattan.
När rödlöken svalnat av lite tillsätt honungen lite i taget och smaka av. Gärna neråt 40 grader för att behålla det nyttiga i honungen. (Det är så olika hur mycket honung man tycker behövs för att balansera upp mot äppelcidervinägern.)
