Efterrätt Laktosfri Glutenfri Sockerfri Kall

Ingefärspäron

Name: Ingefärspäron
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4.5 päron; 0.5 vaniljstång; 1 grädde; 1 färsk ingefära; 5 dl vatten; 1 st citron; 2 dl strösocker; 1 kanelstång

Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost

40 minuter

8 ingredienser

Lätt

En klassisk dessert med päron som långsamt kokas i sockerlag med vanilj, ingefära, citron och kanel. Frisk, kryddig och ljuvligt god – särskilt med vispad grädde till.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Päron & kryddor

päron

färsk ingefära, 2 cm

citron, liten1 st

kanelstång, liten bit

Sockerlag

vaniljstång

vatten5 dl

strösocker2 dl

Tillbehör

grädde, vispad

Förbered sockerlagen

Håll skärmen tänd

Dela vaniljstången på längden.
Lägg vaniljstång, vatten och socker i en kastrull.
Koka upp och låt koka kraftigt i ca 5 minuter.

Förbered frukten

Skala päronen men låt skaft och blomfäste vara kvar.
Skala och riv ingefäran.
Skölj citronen och skiva den.

Koka päronen

Ställ päronen trångt i en kastrull.
Häll över sockerlagen och tillsätt ingefära, citronskivor och kanelstång.
Koka upp och låt sjuda under lock i ca 25 minuter tills päronen är mjuka men inte kokar sönder.
Känn efter med sticka om päronen är klara.
Låt päronen kallna i lagen.

Servering

Servera päronen kalla med vispad grädde.

Sätt betyg på maträtten!