Mandelpudding En klassisk och len dessert med fin mandelsmak, lätt sötma och mjuk konsistens. Perfekt avslutning på en middag, särskilt med färska bär och en klick grädde.
Ingredienser 6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Pudding gelatinblad 3 st sötmandel 50 g bittermandel 3 st äggula 4 st strösocker ½ dl vispgrädde 3 dl
Garnering grädde , vispad färska bär florsocker
Receptet hittar du i denna boken Morberg lagar husmanskost av Per Morberg
Köp boken Foto: Martin Löf Lägg gelatinbladen i kallt vatten i . Skålla och mal mandel och bittermandel. Gör smeten Vispa äggulor och socker fluffigt. Tillsätt den malda mandeln. Ta upp gelatinbladen och smält dem försiktigt i två matskedar av äggsmeten. Blanda ner det smälta gelatinet i mandelsmeten. Blanda och ställ kallt Vispa grädden. Vänd försiktigt ner grädden i mandelsmeten. Häll smeten i en vattensköljd form. Låt stelna i kylen i . Servering Lossa puddingen från formen med en kniv och stjälp upp på fat. Garnera med vispad grädde, färska bär och florsocker. 
