Ingefära & lime gurka En fräsch och smakrik asiatisk gurksallad marinerad i en sötsyrlig sojasås med ingefära, lime och salladslök. Perfekt som tillbehör, topping eller sidorätt till all asiatisk mat.
Ingredienser 4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Sojasås soja 1 dl vatten 1 dl socker 0.8 dl ingefära , riven färsk ⅔ msk salladslök , skuren 1 st lime , juice 1 st sesamfrö gurka , tunt skivad 1 st
Foto: Sara Öhman Mroczek Värm upp soja, vatten och socker i en kastrull på medelhög värme tills sockerkristallerna smält. Skär eller mandolina gurkan tunt. Sojasås Ställ kastrullen åt sidan och låt såsen svalna. Lägg ner gurkskivorna i den kalla sojasåsen i burken. Gurka Skär upp salladslöken, riv ingefäran och pressa saften från limen i en mellanstor burk (gurkan ska få plats senare). Låt gurkan marinera i kylen så att den drar åt sig all smak. När sojasåsen svalnat något, häll den över i burken och låt svalna i kylen . Servera med sesamfrön på toppen. 
