En klassisk svensk pressgurka med ättikslag och honung istället för socker. Enkel och snabb att göra – perfekt som tillbehör till köttbullar eller annan husmanskost.
Skiva gurkorna tunt med mandolin eller osthyvel. (Man behöver inte skala gurkan.)
Lägg gurkskivorna med saltet i en skål. Lägg på t.ex. en assiett på toppen och sedan en tyngd, t.ex. en mortel, ovanpå. Låt stå i .
Under tiden blandas vatten, ättiksprit och smaksättningarna i en skål.
När gurkorna stått i , häll bort det överflödiga vattnet och häll över lagen. Blanda. Häll upp på burk och se till att alla skivor täcks av lagen. Låt stå – Klart!
