Sveriges nya receptsajt
JulBrunchDessertNordisk

Risgrynsgröt med vaniljkokta päron & björnbär

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
13 ingredienser
Lätt
En lyxig julklassiker där krämig risgrynsgröt toppas med vaniljkokta päron, rostade björnbär med kardemumma och en luftig vaniljchantilly. En festlig och elegant frukost eller brunch som värmer både hjärta och mage.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Bas

  • risgrynsgrät, kyld, ugsrostad
  • pekannöt, rostade
  • rosmarin, till garnering

    • Vaniljchantilly

  • vispgrädde2 ½ dl
  • florsocker⅓ dl
  • vanilj1 krm

    • Vaniljkokta päron

  • conference päron3 st
  • rörsocker3 dl
  • vatten6 dl
  • vanilj1 tsk

    • Rostade björnbär

  • björnbär
  • rörsocker1 msk
  • kardemumma½ tsk

Rostade björnbär

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg björnbären i en ugnsform men spara några för garnering.
  3. Strö över rörsocker och kardemumma, blanda och ställ in i ugnen i

Vaniljkokta päron

  1. Skala päronen och skär dem i mitten.
  2. Koka ihop vanilj, rörsocker och vatten i en kastrull.
  3. När lagen kokat upp, lägg i päronen och koka på medelvärme i
  4. Ta av från värmen och låt päronen ligga kvar i sockerlagen.

Vaniljchantilly

  1. Vispa ihop vispgrädde, florsocker och vanilj till en slät och fluffig grädde.

Montering

  1. Lägg risgrynsgröt i botten av en skål.
  2. Toppa med klyftor av päron, rostade björnbär, en klick vaniljchantilly och rostade pekannötter.
  3. Avsluta med de färska björnbär som sparades och en kvist rosmarin.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept