Saffran, parmesan och rosmarin spoon buns

1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Tillsätt saffran och häll över vattnet. Blanda väl.
3. Tillsätt mjöl, hackad rosmarin och salt. Blanda tills degen blir lös.
4. Plasta bunken och ställ in i kylskåpet över natten.

Gräddning

1. Sätt ugnen på 225°C varmluft.
2. Klä en plåt med bakplåtspapper.
3. Använd två skedar för att fördela degen till fyra bullar på plåten.
4. Riv över rikligt med parmesan och toppa med lite havssalt.
5. För extra krispiga bullar, ställ in en bakform med vatten i botten av ugnen.
6. Grädda bullarna i 15-20 minuter eller tills de fått ordentligt med färg.
7. Ta ut bullarna och låt svalna.