Äggfri Antiinflammatorisk Antioxidantrik Året runt

Apelsinmarmelad med Whisky och Honung

Name: Apelsinmarmelad med Whisky och Honung
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 st apelsiner; 350 g honung; 1 msk färsk ingefära; ½ dl whiskey, rökig

Apelsinmarmelad med Whisky och Honung by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

En lyxig marmelad med apelsiner, whisky och honung som ger en härlig smak med inslag av ingefära och rökighet. Perfekt till rostat bröd eller som tillbehör till ostbrickan.

45 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Förberedelse av apelsinskal
1
Skär bort det yttersta skalet på apelsinerna och strimla det fint.
2
Lägg skalet i en mindre kastrull med vatten, koka upp och låt sjuda i 3 minuter.
3
Häll bort vattnet och fyll kastrullen med nytt kallt vatten. Koka upp på nytt och sjud i ytterligare 3 minuter.
Förberedelse av apelsinkött
4
Skär bort de vita hinnorna på apelsinerna och skär fruktköttet i bitar.
Koka marmeladen
5
Koka upp apelsinkött, apelsinskal, honung, ingefära och whisky i en kastrull.
6
Låt marmeladen småkoka tills den når en temperatur på 107 grader, vilket tar cirka 30 minuter.
Fyllning
7
Häll upp marmeladen i en väl rengjord glasburk och sätt på locket.
8
Låt svalna innan servering.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Apelsinmarmelad med Whisky och Honung

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Förberedelse av apelsinskal

Förberedelse av apelsinkött

Koka marmeladen

Fyllning