Bananmuffins

Name: Bananmuffins
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 3 st bananer, mogna; ½ dl strösocker; 2 st ägg; 1 dl neutral olja; 1 dl fullkornsmjöl, av dinkel; 1 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 krm salt; 1 tsk kanel, malen; ½ tsk malen ingefära; 1 dl jordnöt, hackade

Bananmuffins by Tareq Taylor — Foto: Helén Pe

Saftiga bananmuffins med en härlig smak av kanel, ingefära och salta jordnötter. Perfekt att baka om du har övermogna bananer som behöver användas!

20 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
2
Ställ tolv pappersmuffinsformar i en muffinsplåt eller på en vanlig plåt.
3
Skala bananerna och mixa dem till mos med en stavmixer. Tillsätt socker, ägg och olja och mixa igen till en slät smet.
4
Blanda mjöl, bakpulver, salt och kryddor i en bunke. Vänd ner bananmixen och hälften av de hackade jordnötterna. Blanda ihop med en slickepott till en jämn smet.
5
Fördela smeten i muffinsformarna och strö resten av jordnötterna över.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills muffinsarna är genomgräddade och har fin färg.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Bananmuffins

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning