Jätteräkor i het chilisås Leta efter märkningarna MSC eller ASC som gäller för fisk och skaldjur. Märkningarna garanterar att räkorna är odlade på ett hållbart sätt, både för arbetare och miljö.
Ingredienser 4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Alla ingredienser jätteräkor , råa 16 st
Chilisås röd chili 2 st vitlöksklyfta 2 st sambal oelek 1 tsk mango chutney 1 dl citron , saften från 1 st salt ½ tsk
Foto: Peter Carlsson Värm ugnen till 230 grader, grill. Skär chilifrukterna i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen i en bunke. Lägg ner räkorna och låt dem bli täckta av sås. Lägg räkorna på en plåt (eventuellt med bakplåtspapper) och rosta dem i ugnen i cirka 10 minuter, tills de är genomstekta och har fått lite färg. Ta ut plåten och servera direkt, gärna till förrätt eller som tilltugg. Varför inte till ett glas bubbel? 
Laddar kommentarer…