Krispig sesamlax

Name: Krispig sesamlax
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 msk sesamfrö; 1 ris; 50 g smör; 1 dl ströbröd; 1 tsk lime; 1 tsk färskpressad limesaft; 3 msk rapsolja; 0.5 tsk salt; 1 msk ingefära; 800 g laxfilé; 1 st vitlöksklyfta; 0.5 tsk chiliflakes; 1 krm salt; 200 g broccoli; 200 g rödlök; 1 salt; 1 nymald svartpeppar

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Det goda livet

40 minuter

17 ingredienser

Lätt

Lax toppad med ett krispigt täcke av cornflakes och sesamfrön, serverad med ugnsbakade grönsaker och ett lime- och ingefärssmör.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Lax

sesamfrö, vita eller svarta3 msk

ströbröd, Cornflakes, pankoströbröd eller vanligt ströbröd1 dl

rapsolja3 msk

salt½ tsk

laxfilé, i bit, med skinn800 g

chiliflakes½ tsk

broccoli, gärna sparrisbroccoli200 g

rödlök, gärna små färska lökar200 g

salt

nymald svartpeppar

Till servering

ris, eller quinoa eller fullkornsbulgur

Lime- och ingefärssmör

smör, rumsvarmt50 g

lime, fint rivet limeskal1 tsk

färskpressad limesaft, färskpressad1 tsk

ingefära, fint riven1 msk

vitlöksklyfta, riven1 st

salt1 krm

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
Blanda smöret med limeskal, limejuice, ingefära, vitlök och salt.
Blanda sesamfrön, cornflakes (eller ströbröd), olja och salt i en skål.
Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en smord plåt eller långpanna. Klappa in den med salt och chili flakes och bred ut sesamtäcket.
Skär broccolin i mindre buketter och skär löken i klyftor, eller halvor om de är små. Lägg dem på plåten med laxen och ringla över lite olja. Krydda med salt och peppar.
Tillaga mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills laxen är klar (innertemperatur på 50 grader).
Servera laxen med lime- och ingefärssmör och kokt ris, quinoa eller fullkornsbulgur.

Sätt betyg på maträtten!

Krispig sesamlax

Ingredienser

Lax

Till servering

Lime- och ingefärssmör

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept