Asiatisk Indisk Huvudrätt Ugn Proteinrik

Lax med indiskt kryddsmör

Name: Lax med indiskt kryddsmör
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g laxfilé; 0.5 tsk chiliflakes; 0.5 tsk korianderfrö; 0.5 g saffran; 0.5 tsk curry; 120 g smör; 0.5 tsk salt

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Tekniker, tips och genvägar

25 minuter

7 ingredienser

Lätt

Lax bakad med ett smakrikt indiskt kryddsmör gjort på chili, koriander, saffran och curry. Perfekt att servera med rostade grönsaker och ris, och gärna en kall yoghurtsås vid sidan om.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Lax och kryddsmör

laxfilé, i 4 bitar500 g

chiliflakes½ tsk

korianderfrö½ tsk

saffran1 g

curry½ tsk

smör, rumstempererat120 g

salt½ tsk

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Tekniker, tips och genvägar

Tekniker, tips och genvägar

av Tareq Taylor

Köp boken

Indiskt kryddsmör

Håll skärmen tänd

Mortla chiliflakes, korianderfrön och saffran tillsammans med curryn.
Blanda kryddorna med smöret och tillsätt salt.

Tillagning av lax

Lägg laxbitarna i en kall stekpanna. Sätt värmen på max och stek laxen tills den har fått vacker färg och släpper från stekpannan.
Tillsätt kryddsmöret och vänd på laxen.
Ös laxen med smöret i eller tills den är klar. Den får gärna vara rosa i mitten.

Servering

Servera laxen med det smälta kryddsmöret. Gott med rostade grönsaker och ris.