Kyckling stroganoff

Name: Kyckling stroganoff
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 st gul lök, finhackad; 2 st paprikor, gärna i olika färger, skurna i mindre bitar; 400 g kycklinglårfilé, strimlad; 2 msk olivolja, till stekning; ½ dl tomatpuré; 2 tsk paprikapulver; 1 st kycklingbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 2 dl vatten; ½ tsk salt; ½ tsk strösocker; nymald svartpeppar, nymalen

Kyckling stroganoff by Tareq Taylor — Foto: Helén Pe

En ny variant på en vardagsklassiker med kycklinglårfilé som ger saftigt kött även vid längre koktid. Mycket paprika ger stroganoffen både smak och färg.

30 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Skala, dela och finhacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar. Strimla kycklingen.
2
Fräs löken i oljan i en stekpanna i några minuter utan att den tar färg. Tillsätt kycklingen och låt den steka med i några minuter.
3
Tillsätt paprikan, tomatpuré, paprikapulver, buljongtärning, crème fraiche, vatten, salt och socker. Koka upp under omrörning och låt koka i cirka 10 minuter på svag värme.
4
Smaka av med nymalen svartpeppar.
5
Servera grytan med kokt råris, bulgur eller annat valfritt tillbehör samt en blandad grönsallad.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Kyckling stroganoff

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning