Året runt Baka Bakad Barnvänligt

Pizza calzone

Name: Pizza calzone
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 780 g vetemjöl; ½ l vatten; 5 g jäst, färsk; 20 g flingsalt; 1 st vitlöksklyfta; ½ st chili; 400 g körsbärstomater, ca en burk; ½ dl tomatpuré; 1 tsk oregano; 1 tsk strösocker; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk salt; 1 msk olivolja; 6 skivor varmrökt skinka; 125 g buffelmozzarella; 1 dl prästost, riven

Pizza calzone by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

Visste du att calzone betyder strumpa på italienska? I vilket fall är det en inbakad pizza där fyllningen med tomatsås och skinka göms innanför degen.

20 minuter

Lätt

Ingredienser

Kalljäst pizzadeg

Kall tomatsås

Fyllning

Gör så här

Grädda
1
Värm ugnen till 300 grader, grill. Om du har en pizzasten, lägg in den i ugnen så den hinner bli riktigt varm.
Förberedelse
2
Platta med händerna ut varje degbulle i mycket mjöl till en lagom stor pizza.
3
Strimla skinkan.
Fyllning och vikning
4
Bred sås på halva degen.
5
Lägg ost och skinka på såsen.
6
Vik över den andra hälften av degen och nyp ihop kanten som en pirog.
Grädda och servering
7
Grädda pizzorna en och en i nedre delen av ugnen på den varma stenen tills de får färg, det tar 3–5 minuter. Se upp så de inte blir brända. Servera direkt.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Pizza calzone

Ingredienser

Kalljäst pizzadeg

Kall tomatsås

Fyllning

Gör så här

Grädda

Förberedelse

Fyllning och vikning

Grädda och servering