Tarte flambée med sardeller och oliver

Tarte flambée, flatbread, flammkuchen eller pizza – det finns många namn på den här rätten. Helt enkelt en tunt kavlad deg som man lägger olika fyllningar på och sedan gräddar i riktigt het ugn.

30 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Värm ugnen till 275 grader, undervärme.
2
Skala löken och vitlöken och skär båda i tunna skivor. Fräs dem i en panna med olivolja tillsammans med timjan tills löken är genomskinlig.
3
Tryck ut degen med oljade händer på en plåt. Grädda i ugnen i cirka 10 minuter, tills degen är nästan färdiggräddad. Ta ut och låt svalna i 5 minuter.
4
Bred ut crème fraichen på degen och fördela lökblandningen ovanpå. Ställ in i ugnen och grädda i 10 minuter, tills tarten har fått lite färg och degen är krispig.
5
Skär under tiden gräslöken fint.
6
Ta ut tarten och toppa med oliver, sardeller och gräslök. Servera direkt som förrätt eller tilltugg.