Hel kyckling med medelhavsgrönsaker

Här har du en riktigt fin middag med fransk touche på enklaste sätt! Jättegott tillsammans med ugnsrostade potatisklyftor.

60 minuter

Lätt

Ingredienser

Tillagning
1
Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
2
Riv zucchini och aubergine grovt på rivjärn. Blanda grönsakerna med vitt vin i en bunke och häll sedan allt i botten på en ugnsform.
3
Plocka rosmarinbladen. Mixa dem tillsammans med oljan med stavmixer. Massera sedan in rosmarinoljan i kycklingarna och salta dem runtom. Mal till sist över generöst med svartpeppar.
4
Lägg kycklingarna ovanpå grönsakerna i formen. Ställ in allt i ugnen och stek i cirka 1 timme och 20 minuter. Ta ut och kontrollera att kycklingarna är genomstekta. Köttsaften ska vara klar och innertemperaturen vid lårbenet 82 grader. Servera direkt – ugnsrostade potatisklyftor är gott till.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!