Sveriges nya receptsajt
HuvudrättLaktosfriStekaRisrättSnabbt

Räkris på mitt vis

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Middag i en gryta
9 ingredienser
Lätt
En enkel och smakrik räkrisrätt där smaksatt smör med curry och persilja smälter ner i varmt ris och räkor, serverat med citron att pressa över.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • räka, med skal500 g
  • vitlöksklyfta1 st
  • smör, rumstempererat100 g
  • curry1 msk
  • paprikapulver1 tsk
  • persilja, hackad1 dl
  • citronsaft1 msk
  • långkornigt ris4 dl
  • citron, klyftor - till servering1 st
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Middag i en gryta

Middag i en gryta

av Tareq Taylor

En av Sveriges största matprofiler, prisade kocken Tareq Taylor, kommer här med en ny kokbok full av grytor. En gryta sköter sig mer eller mindre själv på spisen och gör att du kan ägna dig åt gästerna i stället för åt matlagning. Så använd kastrullen modell större eller grytan som står där i köksskåpet – ofta! Visst kan det ta lite tid att få till det där möra köttet som smälter i munnen, men medan grytan puttrar kan du ju göra helt andra saker. Ett stort plus med grytor är att de ofta kan förberedas och lagas i förväg, ett annat är att de efter någon dag smakar ännu bättre. Och med Tareq Taylors omisskännliga smaksäkerhet och kryddning från jordens alla hörn kan det förstås inte bli annat än gott, oavsett om grytan är grön eller innehåller kött, fågel eller fisk.

Köp boken
Foto: Peter Carlsson

Tillagning

  1. Skala räkorna. Skala och finhacka vitlöken.
  2. Blanda det rumstempererade smöret med vitlöken, curry, paprikapulver och hackad persilja. Smaksätt med citronsaft.
  3. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
  4. Lägg de skalade räkorna och det smaksatta smöret i botten på en gryta eller skål. Lägg det varma riset ovanpå och låt smöret smälta utan att röra om.
  5. Vid servering, blanda allt genom att ta några djupa tag med uppläggningsbestick så att smör, räkor och ris blandas. Alternativt kan du stjälpa ut det hela på ett serveringsfat upp och ner.
  6. Servera med citronklyftor att pressa över.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept