Ägg Året runt Asiatisk Barnvänligt

Kimchigryta med Tofu

Name: Kimchigryta med Tofu
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ½ st salladskål; 400 g kimchi; 8 dl vatten; 2 dl japansk soja; 400 g tofu, färsk, fast; 4 st salladslökar, strimlade; 4 st ägg; 1 tsk sambal oelek, för hetta, valfritt; 1 msk färsk koriander; 200 g ris, japanskt

Kimchigryta med Tofu by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

En smakrik och het gryta med tofu och kimchi, toppad med ägg och serverad med japanskt ris. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan även varieras med fläskkarré istället för tofu.

35 minuter

Medel

Ingredienser

Kimchigryta

Till servering

Gör så här

Tillagning
1
Skär kålen i stora bitar, cirka 3 × 3 cm. Lägg kål och kimchi i en gryta och häll i vatten och soja.
2
Koka upp blandningen och låt sjuda i 2 minuter. Smaka eventuellt av med sambal oelek för mer hetta och soja för mer sälta.
3
Skär tofun i kuber om cirka 3 × 3 cm och strimla salladslöken.
4
Lägg ner tofukuberna (eller tunna skivor fläskkarré) och salladslök i grytan. Låt koka i 2–3 minuter (10 minuter för fläskkarré).
5
Knäck äggen i en skål och punktera gulorna med en sticka. Häll ut äggen överst i grytan utan att röra om.
6
Lägg på locket och ställ grytan på mycket svag värme i 4–5 minuter tills äggen har satt sig.
Servering
7
Toppa grytan med färsk koriander och servera med nykokt japanskt ris vid sidan om.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Kimchigryta med Tofu

Ingredienser

Kimchigryta

Till servering

Gör så här

Tillagning

Servering